Vitigno: 100% Žilavka. Colore giallo chiaro con riflessi dorati; al naso miele, agrumi, mandorle, vaniglia, legno di rovere; in bocca caldo, minerale, pieno, armonico, persistente i migliori grappoli selezionati di Žilavka, sono stati raccolti nelle prime ore del mattino. I grappoli raffreddati sono stati pressati e il mosto ottenuto è stato poi raffreddato e lasciato per una notte sul precipitato. Dopo la svinatura dal precipitato, è seguita la fermentazione spontanea in vasca di acciaio inox. Verso la fine della fermentazione una parte del vino (30%) è stata travasata in botti di legno di rovere del volume di 500 lt. Terminata la fermentazione, il vino è maturato in proprio, su sedimenti fini per 6 mesi e dopo il processo di chiarifica e filtrazione è stato imbottigliato all’inizio di aprile.

Alcool: 13.5%

VITIGNO: ZILAVKA